2018年11月15日

麦芽飴の煮詰め方

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もち米に麦芽を入れて、糖化した麦汁を

煮詰めています。

半分くらいになるまで、煮詰めます。

posted by 伊藤 正俊 at 15:14| 宮城 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月08日

麦芽飴

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今年も麦芽飴を作ります。

まずは大麦を麦芽させて、

乾燥します。

それを粉砕して使います。
posted by 伊藤 正俊 at 20:04| 宮城 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする